गोभी मंचूरियन

बनाने का समय - 30 min., 2 लोगों के लिए

 

सामग्री :

1. गोभी के फूल- 12-15 nos.

2. कॉर्न फ्लौर - 4 चम्मच

3. मैदा -- 2 चम्मच

4. नमक - स्वादानुसार

5. लाल मिर्च पावडर- 2 चुटकी

6. तेल - तलने के लिए

 

gobhi-manchurian सॉस के लिए-

शिमला मिर्च - 1/2 बारीक कटा हुआ,

प्याज़ -1 बारीक कटा हुआ,

लहसुन - 7-8 कलीं बारीक कटी हुई,

अदरक -2" टुकड़ा बारीक कटा हुआ,

टोमाटो सॉस -2 बड़ा चम्मच,

सोया सॉस -1/2 चम्मच,

रेड चिल्ली सॉस- 1 चम्मच, नमक - स्वादानुसार, तेल - 1 चम्मच, कॉर्न फ्लौर - 1 चम्मच .

 

विधि :

1.गोभी को गरम पानी में 15 मिनट भीगा लें.

2.अब उसमें से अच्छे से पानी निचोड़ लें.

3.कॉर्न फ्लौर और मैदे का गाढ़ा घोल बनाएं.

4.अब गोभी को उसमें लपेंट कर तल लें.


सॉस के लिए 

1.कडाई में तेल गरम करें और प्याज़ डाल दें.

2.फिर लहसुन और अदरक डाल दें.

3.फिर शिमला मिर्च डाल दें और अच्छे से पका लें.

4.फिर सारें सॉस डाल दें और कॉर्न फ्लौर 1/2 कप पानी में घोल कर डाल दें.

5. 5 मिनट पकाएं फिर गैस बंद कर दें.

6.जब परोसना हो तो तलें हुए गोभी, सॉस में मिलाएं और गरमा गरम परोसें.

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